第九届重庆火锅博览会闭幕：美味无穷，火锅产业化之路将越走越宽

本次博览会以“生态全场景 行业嘉年华”为主题，旨在扩大交流协作，汇聚各方资源和智慧，进一步推动重庆火锅产业的高质量发展，助力重庆创建世界火锅之都。

此次火锅博览会期间，负责人公布了重庆美食“渝味360碗”产业化机会清单，包括重庆火锅、重庆烤鱼等8大品类以及预制菜、调味品、半成品、方便食品、休闲食品5个产业化方向。这一清单的发布，为火锅产业的未来发展提供了更为明确的发展方向。

火锅产业的发展离不开产业链上下游的协同努力。此次博览会上，来自不同地区的产业、企业代表围绕火锅原料、产业融合、品牌合作和创新发展等议题展开了深入探讨。他们分享了各自的成功经验，展望了火锅产业合作的新前景。

技术创新是推动火锅产业高质量发展的重要动力。在此次博览会上，多家企业展示了他们在火锅技术创新方面的成果。